Czym zastąpić cukier? Opcji jest bardzo dużo!

Czy kogoś jeszcze trzeba przekonywać o szkodliwości cukru? Chyba w dzisiejszych czasach już nie. Powszechnie wiadomo, że ten biały proszek, określany mianem “legalnego narkotyku”, spożywany w dużych ilościach, regularnie niszczy nasz organizm. Powoduje cukrzycę, nadciśnienie, miażdżycę, otyłość, sprzyja infekcjom. Na szczęście są produkty, którymi można zastąpić cukier i nie stracić słodkiego smaku. Zapraszam Cię na przegląd zdrowych zamienników cukru!

Dlaczego warto zamienić cukier na erytrytol?

Jednym z najpopularniejszych zamienników cukru jest erytrytol. Jego popularność nie jest przypadkowa. Dlaczego? Okazuje się, że nie tylko nie szkodzi organizmowi, ale jest w pewnych aspektach bardzo pomocny i dobrze wpływa na zdrowie. Ma około 10 razy mniej kalorii niż cukier, erytrytol nie powoduje próchnicy, mało tego, dobrze wpływa na mineralizację zębów i kości. Erytrytol nie jest metabolizowany przez bakterie, dlatego nie sprzyja ich namnażaniu się w jamie ustnej. Ma zerowy indeks glikemiczny, dlatego to najlepszy słodzik dla osób z cukrzycą! World Health Organization czyli Światowa Organizacja Zdrowia, wydała oświadczenie, w którym uznała erytrytol za środek całkowicie bezpieczny dla ludzi. To oświadczenie poprzedzono wieloma badaniami przeprowadzonymi na całym świecie. 

Zdrowy zamiennik cukru? Ksylitol!

Zastanawiasz się, czym zastąpić cukier? Drugą opcją jest ksylitol. Posiada około 40% mniej kalorii od zwykłego, białego cukru, a ponadto: 

• nie powoduje próchnicy zębów, a nawet ją zmniejsza

• ma znacznie niższy indeks glikemiczny od cukru, co ma duże znaczenie dla chorych na cukrzycę

• jest dobrym prebiotykiem, wspomaga rozwój korzystnej flory bakteryjnej 

• wykazuje działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze* (*M.Grembecka, "Ksylitol - rola w diecie oraz profilaktyce i terapii chorób człowieka")

Stevia zamiast cukru - to dobry pomysł

Chcesz zrezygnować z cukru, ale lubisz słodki smak i nie chcesz z tego słodkiego smaku rezygnować? Zamiast cukru stosuj stevię. Zawiera błonnik pokarmowy, który dobrze wpływa na pracę jelit, dostarcza organizmowi wapń, potas, sód, magnez, fosfor i inne minerały. Jedną z najważniejszych zalet stevii jest to, że jest bezkaloryczna! W przeciwieństwie do cukru nie powoduje negatywnych skutków zdrowotnych. Wręcz przeciwnie - stevia wykazuje działanie przeciwpróchnicze, antybakteryjne, zapobiega rozwojowi infekcji wirusowych! Badania wskazują, że stevia może obniżać także ciśnienie krwi. Nie ma więc wątpliwości, że spośród wszystkich zamienników cukru - stevia jest najlepsza. 

Zdrowe zamienniki cukru - jest ich jeszcze więcej

To jednak nie wszystko, bo pomysłów na zastąpienie cukru w diecie jest więcej. Jeśli chcesz zrezygnować z cukru, a chcesz coś dosłodzić, możesz użyć syropów. Znakomicie do napojów, ciast, deserów, naleśników, placków, sprawdzą się: syrop ze słodu jęczmiennego, syrop klonowy, syrop daktylowy, syrop kokosowy czy syrop z agawy. Jak widzisz, możesz uniknąć cukru, a wybór zdrowych zamienników tego “legalnego narkotyku” jest bardzo duży. Sprawdź te produkty i wybierz najlepszy dla siebie! Dużo zdrowia. ?