INSTAGRAM

Podpowiadamy, co nie zawiera glutenu! Krótki przewodnik dla początkujących

Podpowiadamy, co nie zawiera glutenu! Krótki przewodnik dla początkujących

Rozważasz rezygnację z kontrowersyjnego glutenu? Nie da się ukryć, że w wielu przypadkach taki krok korzystnie wpływa na zdrowie i samopoczucie. Niestety dieta bezglutenowa jest dosyć restrykcyjna, przez co może wydawać się problematyczna – szczególnie dla początkujących. Co nie zawiera glutenu i jak skomponować jadłospis, który go wyklucza? Podpowiadamy, co musisz wiedzieć, by sprawnie poradzić sobie z tym wyzwaniem!

 

Restrykcyjność diety bezglutenowej – co musisz wiedzieć?

Odpowiedź na pytanie o to, co nie zawiera glutenu, warto rozpocząć od zwrócenia uwagi na poziom restrykcyjności diety. Jeśli musisz przejść na bezwzględną dietę bezglutenową (np. w przypadku zdiagnozowanej celiakii), układanie Twojego jadłospisu będzie wyglądało nieco inaczej niż w przypadku zwykłej chęci zminimalizowania ilości kontrowersyjnego białka w diecie. W sytuacji konieczności zupełnej rezygnacji z glutenu, pamiętaj, by zawsze czytać etykiety na wybieranych produktach spożywczych, ponieważ często mogą zawierać one informacje o śladowych ilościach zagrażającego białka.

 

Co nie zawiera glutenu, czyli produkty naturalnie bezglutenowe

Wbrew pozorom istnieje wiele produktów, w tym również zbóż, które doskonale sprawdzą się w diecie bezglutenowej. Często określa się je jako „naturalnie wolne” od glutenu, co oznacza, że są go zupełnie pozbawione – oczywiście, jeśli nie zostały nim zanieczyszczone. Do tego typu artykułów spożywczych zaliczyć można np. ryż, kukurydzę, kaszę gryczaną czy jaglaną. Glutenu nie zawierają również wędliny, nabiał czy słodycze – niestety pod warunkiem, że w produkcji nie zastosowano składników, w których obecne jest to białko, np. niektórych zagęszczaczy czy aromatów.

 

Co nie zawiera glutenu? Oznaczone produkty bezglutenowe!

Jeśli zastanawiasz się, co nie zawiera glutenu i w pełni spełnia założenia restrykcyjnej diety, to podpowiadamy, że doskonałym rozwiązaniem są oznaczone produkty bezglutenowe. Zazwyczaj znajdziesz na nich symbol przekreślonego kłosa. Wśród tego typu artykułów warto wymienić między innymi rozmaite pieczywo, mąki czy makarony. Znajdziesz wśród nich również przetwory, przyprawy, wędliny czy słodycze.

 

Dieta bezglutenowa – o czym pamiętać?

Na liście produktów wolnych od kontrowersyjnego białka znajdują się również świeże owoce i warzywa. O czym warto pamiętać podczas codziennych zakupów? Jak już wspomnieliśmy, jeśli chcesz mieć pewność, że dany produkt nie zawiera glutenu, spójrz na jego etykietę. Artykuły z dopiskiem „może zawierać śladowe ilości glutenu lub pszenicy” mogą okazać się niebezpieczne dla osób, które muszą przestrzegać restrykcyjnej diety.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl