INSTAGRAM

Czerwony ryż - przepis na prostą sałatkę

Czerwony ryż - przepis na prostą sałatkę

Znacie czerwony ryż? Wydaje się, że wciąż jest mało popularny w porównaniu do swojego "białego brata". Może tym przepisem zachęcimy Cię do jego stosowania, bo naprawdę warto! 

Oto przepis na prostą sałatkę z czerwonym ryżem. 

25 dag czerwonego ryżu,
20 dag fety,
1 łyżeczka soli,
570 ml wrzącej wody,
2 szalotki,
5 dag rukoli,
3 cebule dymki ze szczypiorem.

Sos:
2 ząbki czosnku,
1 niecała płaska łyżeczka soli,
2 płaskie łyżeczki nasion gorczycy,
2 łyżki octu balsamicznego,
4 łyżki oliwy extra virgin,
pieprz.

KLIKNIJ I PRZEJDŹ DO OFERTY NA CZERWONY RYŻ

Do rondla wrzucić ryż, dodać łyżeczkę soli i zalać wrzącą wodą. Zagotować, przykryć i gotować na bardzo małym ogniu przez 40 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę, wyłączyć ogień i pozostawić na kolejne 15 minut, aby ryż spokojnie sobie doszedł.
W tym czasie obrać i posiekać drobno szalotki. Umyć i delikatnie osuszyć rokiettę, po czym pokroić ją na nieduże kawałki. Cebulki umyć, osuszyć i drobno posiekać razem ze szczypiorem. Odłożyć wszystko na bok.
W moździerzu dokładnie rozetrzeć wyciśnięty czosnek z solą. W momencie, gdy powstanie puree dodać gorczycę, rozcierając cały czas. Dodać ocet i pieprz, po czym dokładnie wymieszać. W tym momencie dodać oliwę i dokładnie utrzeć trzepaczką rózgową.
Ciepły ryż przełożyć do salaterki, zalać sosem i dokładnie wymieszać. Spróbować i ewentualnie doprawić. Odłożyć na bok do całkowitego wystygnięcia, po czym dodać szalotkę i rokiettę. Wymieszać jeszcze raz, przełożyć na półmisek, posypać pokruszoną fetą i cebulką ze szczypiorem.

Smacznego! Na koniec poznaj jeszcze właściwości odżywcze czerwonego ryżu. 

Wartość energetyczna - 1489 kJ / 351 kcal

Tłuszcz - 1,7 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,3 g

Węglowodany - 75 g,

 w tym cukry - 1,7 g

Białko - 7,5 g

Sól - 0,03 g

Zdjęcie ma charakter poglądowy, nie przedstawia sałatki z przepisu powyżej. 

FOTO: pixabay.com

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl