INSTAGRAM

Jak przechowywać oliwę z oliwek w prawidłowy sposób?

Jak przechowywać oliwę z oliwek w prawidłowy sposób?

Oliwa jest uwielbiana i ceniona w wielu zakątkach świata. Szczególnie w klimacie śródziemnomorskim, gdzie jest podstawowym źródłem tłuszczu w diecie tamtejszych mieszkańców. Jak przechowywać oliwę z oliwek by zachowała wszystkie swoje walory smakowe i wizualne? Wszystkiego dowiesz się z tego artykułu! 

 

Do czego używać oliwy?

Używanie oliwy z oliwek do długotrwałego smażenia nie jest najlepszym pomysłem. Zdecydowanie lepiej sprawdzi się ona spożywana na surowo lub do krótkotrwałego duszenia na niej potraw. Ta z rodzaju extra virgin będzie idealna do spożywania na surowo. Natomiast do krótkiego podsmażania nada się idealnie odmiana „di sansa”. 

 

Trzech wrogów oliwy z oliwek, czyli kilka słów o tym, jak ją przechowywać?

Światło 

Aby oliwa mogła zachować wszystkie swoje pozytywne właściwości, należy chronić ją przed dostępem do światła. Zarówno tego dziennego, jak i sztucznego. I to już na etapie jej pozyskiwania, transportu oraz przechowywania. Niestety nie na wszystko mamy wpływ. Pozostaje nam wybierać oliwę w ciemnych opakowaniach i odpowiednio ją przechowywać – w chłodnych i zaciemnionych miejscach. 

 

Ciepło 

Zbyt wysoka temperatura zdecydowanie nie służy oliwie z oliwek. Nie należy przechowywać jej w cieple, powyżej 25°C. Jednak trzymanie jej w lodówce również nie jest idealnym rozwiązaniem. Poprzez zimno oliwa może gęstnieć i ulegać krystalizacji. Obniża to jej walory organoleptyczne i estetyczne. Optymalnie jest magazynować oliwę w temperaturze około 14°C – w spiżarce lub w piwnicy.

 

Powietrze

Dopływ powietrza do butelki z oliwą ma negatywny wpływ na jej właściwości. Powoduje jej utlenianie się, co prowadzi do psucia. Szczególnie wrażliwa na dopływ powietrza jest oliwa extra virgin. Zawsze pamiętaj o dokładnym zakręcaniu / zamykaniu naczynia, w którym się znajduje. Niedopuszczalnym jest trzymanie oliwy w otwartych, jasnych karafkach, co niestety często się zdarza. Zarówno w naszych domach, jak i w niektórych restauracjach. 

 

Warto wprowadzić w życie powyższe praktyki przechowywania oliwy z oliwek. Dzięki temu będziesz zawsze cieszyć się jej prawdziwym, świeżym smakiem i w pełni przyswajać jej prozdrowotne właściwości. 

 

Dlaczego warto sięgać po oliwę z oliwek?

Oliwa zawiera kwas oleinowy, o właściwościach antyrakowych. To też bogate źródło przeciwutleniaczy, a także witaminy E i K. Pomaga walczyć z cholesterolem, zmniejsza stany zapalne, ma pozytywny wpływ na serce i cały układ krążenia. 

 

Wiesz już jak przechowywać oliwę z oliwek i dlaczego warto ją spożywać. Jeśli dbasz o swoje zdrowie i zbilansowaną dietę, koniecznie sięgnij po to płynne dobro. Duszone warzywa, czy włoska pizza z oliwą z oliwek to jest to! 

 

Przepyszną oliwę z oliwek z oliwek znajdziesz tu:

https://zdrowysklep24.pl/pl/c/Oliwa-Aristeon-Zdrowy-Sklep/69

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl