Jakie właściwości ma oliwa z oliwek? To coś więcej niż dodatek do potraw

Oliwa z oliwek to jeden z najbardziej popularnych olejów na świecie. Jest powszechnie stosowana w kuchni jako aromatyczny dodatek do potraw, ale również ma wiele zdrowotnych właściwości. W tym artykule przedstawiamy najważniejsze zalety spożywania oliwy z oliwek.

Oliwa z oliwek jako źródło zdrowych tłuszczów

Oliwa z oliwek to źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu oleinowego, który ma pozytywny wpływ na zdrowie serca. Spożywanie oliwy z oliwek może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL, co przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób serca.

Oliwa z oliwek a zdrowie mózgu

Oliwa z oliwek ma również pozytywny wpływ na zdrowie mózgu. Badania wykazały, że spożywanie oliwy z oliwek może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i choroba Parkinsona. Wskazuje się, że zawarte w oliwie z oliwek polifenole działają ochronnie na neurony, co wpływa na poprawę funkcji poznawczych.

Oliwa z oliwek a przemiana materii

Oliwa z oliwek może również pomóc w przyspieszeniu przemiany materii. Badania wykazały, że spożywanie oliwy z oliwek może zwiększyć tempo spalania kalorii i przyspieszyć tempo przemiany materii. Dlatego też, oliwa z oliwek jest często polecana osobom, które chcą schudnąć lub utrzymać prawidłową wagę.

Oliwa z oliwek a zdrowie skóry

Oliwa z oliwek jest również korzystna dla zdrowia skóry. W składzie oleju z oliwek znajdują się przeciwutleniacze, takie jak polifenole, witamina E i beta-karoten, które pomagają w ochronie skóry przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi. Olej z oliwek może również pomóc w zapobieganiu powstawaniu zmarszczek i utrzymaniu młodego wyglądu skóry.

Oliwa z oliwek a przeciwdziałanie chorobom nowotworowym

Oliwa z oliwek ma również właściwości przeciwnowotworowe. Badania wykazały, że zawarte w oliwie z oliwek związki polifenolowe mogą pomóc w zapobieganiu rozwojowi niektórych rodzajów nowotworów, w tym raka piersi, raka jelita grubego i raka płuc.

Jak wykorzystać oliwę z oliwek, aby czerpać z niej pełne korzyści zdrowotne?

Oliwę z oliwek najlepiej spożywać na zimno, jako składnik sałatek, dipów, sosów i dressingów. Można też stosować ją do duszenia lub pieczenia mięsa i warzyw. Ważne jednak, aby nie przegrzewać oliwy z oliwek, gdyż w wysokich temperaturach traci ona swoje wartości odżywcze i staje się szkodliwa dla zdrowia.

Podsumowanie

Oliwa z oliwek to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale również wartościowy składnik diety, który może mieć pozytywny wpływ na zdrowie serca, mózgu, skóry i przeciwdziałać chorobom nowotworowym. Warto włączyć oliwę z oliwek do codziennej diety, korzystając z jej dobroczynnych właściwości i smaku. Jednak pamiętajmy, aby spożywać ją na zimno i unikać przegrzewania.